Tostada con sardinas y calabacines a la plancha

Producto

Tipo sardinas en aceite vegetal

Número de raciones

8 personas

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 min

La tosta con sardinas y calabacines a la plancha es una opción rápida y fácil para un almuerzo o cena ligera. Este plato combina el crujiente del pan tostado con la suavidad del calabacín y el sabor intenso de las sardinas, ofreciendo una mezcla de texturas y sabores que encantará a todos.

INGREDIENTES

Pan baguette, cortado en rebanadas – 1 unidad
Sardinas en lata, escurridas – 200 gramos
Calabacín mediano, cortado en rodajas finas – 2 unidades
Ajo, picado finamente – 2 dientes
Aceite de oliva – 4 cucharadas
Sal – al gusto
Pimienta – al gusto
Perejil fresco, picado – 1/4 taza
Limón (jugo) – 1 unidad

PREPARACIÓN

  1. Precalienta la plancha o sartén: Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Prepara los calabacines: En un tazón, mezcla las rodajas de calabacín con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto.
  3. Asa los calabacines: Coloca los calabacines en la plancha caliente y cocina por ambos lados hasta que estén dorados y tiernos. Retíralos y resérvalos.
  4. Tosta el pan: Rocía las rebanadas de pan con 1 cucharada de aceite de oliva y tuéstalas en la plancha o sartén hasta que estén crujientes y doradas.
  5. Prepara las sardinas: Mientras tanto, escurre las sardinas y rocíalas con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  6. Arma las tostas: Sobre cada rebanada de pan tostado, coloca varias rodajas de calabacín asado y sardinas.
  7. Decora y sazona: Rocía con un poco más de aceite de oliva, salpica con perejil fresco picado y añade más pimienta si lo deseas.
  8. Sirve las tostas: Coloca las tostas en un plato grande para compartir o en platos individuales.
  9. Disfruta: Estas tostas son ideales para disfrutar al momento, mientras el pan sigue crujiente y los sabores están en su punto.

TRUCO

Para un toque de frescura, puedes añadir rodajas finas de tomate o unas hojas de rúcula a las tostas antes de servir. Esto le dará un sabor más completo y una textura adicional a cada bocado.

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